大三元

中華鍋をあおる小気味よい音とともに立ちのぼる香ばしさが、嵐山の住宅街にある大三元の厨房から漂ってきます。多くの常連や訪れる人の目当てになっているのが、具だくさんの長崎チャンポンです。豚肉やイカ、もやし、白菜、人参、椎茸、かまぼこなど多彩な具材が手際よく炒め合わされ、中太の麺を覆うようにたっぷりと盛り付けられます。濃すぎずまろやかなスープには素材ごとの旨みが溶け込んでおり、最後の一滴まで心地よく飲み干したくなる味わいです。

麺類のお供には、見事な鍋の香りをまとったパラパラ系の炒飯がよく合います。麺と両方楽しみたいときのためにミニ炒飯も用意されており、量に合わせて選びやすいのも嬉しいところです。点心なら香ばしく焼き上げられた焼餃子に加え、もっちりとした皮の中に餡がみっしり詰まった焼売も選べます。

一品料理やご飯ものも品数が豊富で、筍や海老が入ったとろりとした餡が絡む天津飯や、からし醤油が合う一口大の豚肉天ぷらなど、町中華ならではの滋味深い皿が揃っています。年配の夫婦が営む店内は落ち着いた空気が流れ、昼食時だけでなく夜の定食や単品利用にも重宝します。店舗周辺に無料駐車場が備えられており、支払いは現金のみの対応となっています。